На встрече Уильям Йозис рассказал о современном американском кулинарном искусстве, здоровом питании, о бизнесе и предпринимательстве в кулинарной сфере. Также, он рассказал о пользе здорового и правильного питания, о рационе известных людей, о своей фантазии и технологии, при помощи которой он создаёт кулинарные шедевры. Уильям Йозис презентовал персональные программы, разработанные специально для служащих Белого дома в Вашингтоне (США), где он работал до 2014 года в качестве исполнительного шеф-кондитера. «Здоровое питание - это образ жизни. Отказывайтесь от вредной еды: промышленно-произведенных сладостей, фаст-фудов и всевозможных полуфабрикатов, наполняйте свой рацион продуктами, богатыми питательными веществами», добавил он.
Уильям Йозис является кондитером в течение тридцати лет и написал книгу “The Perfect Finish: Special Desserts for Every Occasion” (Идеальное завершение: специальные десерты на любой случай). В настоящее время он работает над своим новым проектом «Пищевая грамотность», целью которого является обучение детей и взрослых основам здорового питания. В Узбекистане он побывал с лекциями и мастер-классами в Ургенче и Бухаре, сообщается на сайте Национальной библиотеке Узбекистана.
Уильям Йозис при помощи слайд-шоу продемонстрировал образцы своего искусства, рассказал о технике их приготовления и о преимуществах ингредиентов, из которых они приготовлены.
Участники лекции задавали вопросы, касательно рецептов, которые Уильям Йозис комментировал и давал свои рекомендации.
